안녕하세요!
오늘은 제가 자주 해 먹는
간단한 떡볶이 레시피를 소개해보려고 해요
집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있고,
생각보다 맛이 깊어서
남편도 저도 만족도도 높은 음식이랍니다
매콤하면서도 달큰한 양념, 쫀득한 떡,
그리고 청양고추로 딱! 잡아주는 칼칼한 맛까지!
딱 요즘 같은 날씨에 생각나는 맛이죠
자, 그럼 바로 시작해볼게요!!
필요한 재료
코인육수 2알
다진마늘 반스푼
대파 1대
청양고추 2개
떡 300g
재료 준비
대파 한 단 (반은 송송 썰어서 준비)
청양고추 2개 (얇게 썰어두기)
떡볶이 레시피
떡볶이 떡을 불려주면 더 좋아요!
말랑한 떡 좋아하시면
미지근한 물에 10분정도 떡을 불려주세요
떡을 불려 주시거나
또는 불리지 않는거는 선택 !
이제 본격 떡볶이 레시피 알려드릴게요
물 300ml를 넣고
코인육수 2알 넣어
강불로 끓여주세요
코인육수가 없으시면
멸치 육수를 내주세요 🐟
물이 끓으며
코인육수가 녹기 시작합니다
고춧가루 1큰술
고추장 2큰술
물엿 2큰술
다진 마늘 반 큰술
모오오두 넣고 끓여주세요
중불로 끓이다가 사진처럼 보글보글 끓어오르면
약불로 줄여서 2분 정도 더 끓여주세요.
2분 후
이제 떡 넣고 본격적으로 끓여요!
준비한 떡을 넣고 중불로 불을 올려 끓여주세요.
떡을 넣고도 바글바글 끓으면
미리 썰어둔 청양고추랑 대파 반 단 넣어주세요
저는 대파가 없어서
양파 1개 넣었어요!!
파 (양파), 청양고추 넣고
중불에 잘 저어가며 3분 정도 끓이면 끝!
떡 넣고 나서는 계속 저어주셔야
바닥에 떡이 안 눌러붙어요
떡볶이는 한눈 팔면 냄비에 붙는 건
정말 순식간이더라고요 😉
이렇게 나만의 분식타임!!
저는 매콤달콤한 떡볶이에
꼬소한 깻잎전까지 곁들여먹었어요
간단한 레시피이지만
이 떡볶이 레시피는 정말 실패 확률이 낮아요.
저는 종종 어묵이나,
삶은 계란, 메추리알도 추가해서 먹고,
라면사리 넣어서 라볶이로도 즐겨요.
한 번 해보면 자꾸 생각나는 맛이에요.
주말 간식으로, 간단하게 만들어보세요!
소소한 힐링이 필요할 때 딱이에요.
