안녕하세요!
들어가는 재료가 많아서
어려워보일 수 있는 부대찌개
재료를 썰어 넣을 건 많지만,
어려울 건 없어요!!
사리곰탕 라면 분말스프를 사용해
육수를 낼 필요도 없고,
코인육수도 불필요 한
간단한 부대찌개 레시피 👍
지금 바로 시작할게요!
부대찌개 재료
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사리곰탕 1개
스팸 200g
소시지 적당량
대파 1대
양파 반개
사리곰탕 1개
부대찌개 양념장
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고춧가루, 고추장, 멸치액젓, 간장
4가지 양념 모두 한스푼 씩 (1:1:1:1)
설탕 1/4 스푼
케첩 2스푼
다진마늘 3스푼
부대찌개 레시피
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① 재료준비
1-1. 스팸 200g을 얇게 썰어주세요
(얇게 썰어줄수록 햄 육수가 잘 나와요)
1-2. 소세지를 썰어주세요
모양의 재미를 위해
다른 모양으로 썰어도 좋아요
1-3. 양파는 채썰고 파도 썰어주세요
1-4. 사리곰탕 스프를
물 1L에 희석해주세요
1-5. 양념장 만들기
고춧가루, 고추장, 멸치액젓, 간장
모두 한 스푼씩 1:1:1:1 비율로 넣어주세요
(저는 2인분만 끓일거라 반 스푼씩 넣었어요)
위 양념장에
+ 설탕 1/4스푼 소량 넣어
모든 양념장을 잘 섞어주세요
② 부대찌개 끓이기
냄비에 썰어둔
스팸 / 소세지를 올려주세요!
저 처럼 떡국떡 넣어도 좋아요 🙂
이 위에 양파 / 파도 올려주기
재료를 모두 올려주셨다면
희석해둔 사리곰탕 육수를 부어주세요!
육수를 부어주신 후
사리곰탕 야채 플레이크 넣어도 돼요
사곰탕 육수 위에 만들어둔 양념장을
크게 한 스푼 떠서 올려주세요!
안으로 퐁당 들어가서
작은 스푼 같지만,
한 큰술 넣었어요 ㅎㅎ
한 술 뜨고 남은 양념장은,
간을 보시면서 추가로 넣어주시면 돼요
양념장을 넣고 강불로 켜주신 후,
칼칼함을 더해줄 고춧가루 1스푼 넣어도 좋아요
그리고 후춧가루도 살짝 둘러줄게요
칼칼한 향 못 잃어 >_<
이제 이 상태로 바글바글 끓여주세요 🔥
특별히 젓지 않아도
양념장이 풀리면서 붉어져요
한바탕 끓은 후에
사리곰탕 면 넣어주세요!
면이 잘 익을 수 있도록
면 넣고 3분정도 더 끓여주세요
3분 후
케첩 2스푼 추가해
산미 올려 부대찌개 풍미 더해줄게요 😋
부대찌개 레시피 찐 막!
다진마늘 3스푼 듬뿍 올려
2분정도 팔팔 끓여준 후
부대찌개 레시피 마무리 해주시면 됩니다
다진마늘을 제일 나중에 넣는 이유는
다진마늘이 국물과 먼저 섞이면
맛을 헤치기 마련이에요!!
그래서 이렇게 마지막에 넣어주셔야 해요
맛은 아주 굳 !!
사리곰탕 스프로 육수를 내
육수내릴 번거로움도 없이
아주 맛있는 부대찌개 완성 😋
집에 햄/스팸 있으시면
부대찌개 레시피 꼭 해보세요!!
편스토랑 류수영님 찬양하게 될겁니다 👍