안녕하세요,
김치를 드시기 전에 꼭 해야할 일.
바로 도마에서 김치썰기죠?
도마에서 김치를 썰 때 알아두셔야 할 점!
바로,
도마에 물을 적신 뒤 썰어주기 입니다 📌
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도마에 물을 적셔주게 되면
물막 (물의 얇은 층) 이 생기면서
도마에 김치국물이 바로 스미는걸 막아줘요!!
마치 물이 코팅역학을 해주어
도마에 김치국물이 베이는 걸 방지해주는겁니다
제가 한 번 보여드릴게요!
준비물 : 적시지 않은 도마
사진처럼 적시지 않은 도마에
바로 김치를 올려 썰어보겠습니다
김치를 썰어주며 뭉개지면서
위 사진처럼 김치국물이 흘러나오잖아요?
바로 물로 헹구어보겠습니다 💦
물로 헹구어 준 뒤에도
불그스름하게 도마에 김치국물이 베었죠?
이번의 준비물 : 물에 적신 도마
도마에 물을 적신 뒤
김치를 썰어보았어요
어떤가요!!!
자세한 비교를 위해
두 사진을 이어 붙여보았어요
갤럭시 사진 특성상,
붉게 보이는 거 때문에
사진으론 별 차이가 안느껴지실 수 있는데,
실제로 보았을 때 차이가 엄청 크더라구요!!
물로 적신 뒤 썰었을 때는
거의 원상태의 도마와 가까운 정도였어요
원래는 김치 썰어준 뒤
나무도마가 며칠씩 붉은걸 볼 때마다
괜히 찝찝하고 그랬는데,
이 방법 알고 난 뒤 부터는
김치국물이 나무도마에 안 베이니,
위생에도 좋고, 관리도 편해 좋더라구요!
도마에서 김치 썰 때,
꼭 물을 묻힌 뒤 썰어준다.
잊지마세요!