안녕하세요!
언제 먹어도 맛있는 고기,
하지만 먹다보면 물리기도 하고,
다양한 식감을 원하기도하고,
죄책감이 들기도 해서
다양한 이유로
상추듯 깻잎이든,
초록초록한 무언가를 꼭 곁들여 먹게 되는데요!
이번에 추천드릴 고기와 댕꿀 조합 요리는,
백종원님 표 부추무침 입니다.
사실 요리라고 하기에도 민망할 정도로,
부추와 양파,
집에 있는 양념장을 활용하면 뚝딱!!
초간단 부추무침 만들기,
바로 시작할게요!
부추무침 재료
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부추 200g
양파 반개/한개
부추무침 양념장
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설탕 1.5
고춧가루 2.5
식초 2
액젓 2
다진마늘 1
참기름 1
통깨 1
부추무침 사전 준비
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백종원 부추무침 만들기에 앞서,
부추를 씻어서 물기를 제거 해 두시고
양파를 까서 채썰어주세요!
부추에서 물기가 빠지는 동안,
양념장을 미리 만들어 둘게요
설탕 1.5
고춧가루 2.5
식초 2
액젓 2
다진마늘 1
참기름 1
통깨 1
저는 깨를 싫어해서 깨 넣는건 패스했어요!
이렇게 모든 재료를 다 넣은 양념장
고춧가루가 잘 풀어질 수 있도록 섞어주신 후,
부추/양파를 넣어주세요 🙂
이제 풍부한 양파/부추 재료와
양념장이 잘 어우러지도록
야무지게 버무려주세요!
부추/양파 썰고,
재료 몇 가지 넣고
이렇게 완성된 초간단 부추무침!!
부추무침 맛을 보면,
새콤달콤한 맛이 기본에
고춧가루로 끝맛이 살짝 매콤해서
새콤달콤매콤 너무 맛있어요!!
반은 부추무침 생 으로 그냥 먹고,
반은 고기 기름에 구워먹었어요 !!
그냥 먹어도 맛있는 이 부추무침을,
오리고기를 구울 때 살짝 구워주면
눌은 맛 / 기름 맛 가미가 되어
더 맛있는 부추무침이 됩니다
낭낭한 오리기름에 올려 구운 부추무침
생으로 먹어도 맛있고,
고기 구운 기름에 구워도 맛있는 별미 부추무침!!
그냥 먹어도 맛있는 고기에,
새콤달콤 부추무침 곁들여드시기, 강추!!!!!!