안녕하세요!
흔한 참치 통조림 하나와,
계란 2알만 있으면 참치전 뚝딱!
참치의 고소함과
계란의 고소한 맛이 일품이고,
그냥 먹어도 넘나 맛있지만,
매운 음식과 곁들여먹기 좋아요!
저는 매콤한 양념게장과 곁들여먹으니 조합 美味
참치전 레시피 바로 시작할게요!
참치전 재료
ㅣ
참치 1캔
계란 2알
소금 1꼬집
참치전 레시피
ㅣ
먼저 참치 통조림 한 캔의 뚜껑을 개봉 후
잠시동안 방치해 둘게요!
통조림 식품은 가공 시
높은 온도로 가열되는데,
이 과정에서 “퓨란” 이라는
발암가능성이 있는 물질이 생긴대요!!
이렇게 열어두기만 해도
발암물질인 퓨란이 증발해
암 발병확률을 낮춘다네요 ㅎㅎ
👍
캔 개봉 후 잠시 두는 동안,
볼에 계란 2알을 깨주세요
소금 한 꼬집을 넣어주신 후
계란물을 잘 풀어주세요
숟가락 보다, 삼지창 모양인 포크가
계란물이 더 잘풀리니 참고하세요!!
잘 풀어진 계란 물에
참치 통조림 모두 투하!!
참치 기름까지 몽땅 넣어주셔야 맛있습니다 😊
참치를 넣고서도
큰 덩어리를 포크로 눌러 잘 으깨주시고
다시 한 번 섞어주세요
이제 프라이팬에 기름을 넣고
팬을 달구어 주시면 조리 준비 끝 🔥
팬이 잘 달구어 졌으면,
참치 계란물을 한스푼씩 떠서
팬에 올려두어 구워주세요!
구워주는 시간은
참치는 날거로도 먹고,
계란도 뭐 반숙으로 먹으니
계란물만 익어도 빼주셔도 돼요!
노릇하게 굽는게 좋다~
하시는 분은 계란물이 노릇하게 익히고,
조금만 익혀 부드러운게 좋다~
하시는 분은 계란물만 익혀 드시면 됩니다
저는 노릇한 향과 바삭한 식감이 좋아서
나름 바싹 구워줬어요!!
참치의 보드라운 식감도 좋고
살짝씩 씹히는 계란 탄 맛도 좋고 ㅎㅎㅎ
간단한 참치전 레시피로
매콤한 양념게장과 잘 곁들여 먹었답니다!