스키야키는 일본식 전골 요리로,
달콤짭조름한 간장 소스에
고기와 채소를 넣어 끓이는 것이 특징입니다!
오늘은 쉽게 구할 수 있는 재료로
스키야키를 만드는 레시피를 소개해 드릴게요.
일식 셰프 정호영님이 알려준
믿고 먹는 레시피!!
지금 바로 시작할게요!!
스키야키 재료
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대파 1개
양파 1개
알배추 4장
팽이버섯 1개
소고기(샤부샤부용) 300g
스키야끼 양념장
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물 500ml
설탕 4스푼
맛술 4스푼
간장 6스푼
스키야끼 만드는 법
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1. 채소 손질하기
대파는 송송 썰어 넣고
양파는 채 썰어 넣어주세요.
알배추 4장도 먹기 좋은 크기로 썰어넣고
이 위에 팽이버섯 1봉지를
손으로 찢어 내 올려줍니다!
저는 집에 새송이버섯도 있어서
새송이버섯 한 송이도 넣어줬어요 🍄
이렇게 하면 재료 준비는 끝 !!
(더 넣고 싶은 재료가 있으시면 더 넣으세요)
2. 육수 만들기
설탕(4스푼)
맛술(4스푼)
간장(6스푼)
물 500ml를 넣고
설탕이 녹을 때 까지 따로 저어줬어요
이 작업이 번거로우시다면
바로 냄비에 부어서 끓여도 돼요 🔥
어차피 끓이면서 다 풀려요 😊
3. 육수 넣고 끓이기
냄비에 육수를 넣어준 후
고기 300g도 올려주세요!!
국물이 바글바글 끓어오르며,
고기가 익어갈 텐데요,
고기가 익으면 드시면 됩니다!
달달~~ 하면서
짭쪼름해서 술술 들어가요!!
저는 식사로 했지만,
저녁에 간단한 안주 찾으시면
초 간단 요리로 스키야키 추천해요!!