안녕하세요!
편스토랑에서 류수영님이
고추장 육회 레시피를 선보였어요!
편스토랑에서 류수영님은,
한 근 기준으로 레시피를 보여주셨는데
저는 200g 기준으로 ⅓ 해서 먹었습니다 🙂
믿고 먹는 류수영님 레시피
육회 ver. 바로 시작할게요!
재료
육회 600g
배 반개
양념장
참깨 와르륵 부어 으깨준 것
참기름 3큰술
물엿 3큰술
고추장 1큰술
육회 레시피
류수영님 레시피 기준은 육회 600g 이라
200g 기준으로 양념장을 만들어서
참기름 1큰술,
물엿 1큰술,
고추장 반큰술 넣었어요
200g 기준 이렇게 넣으니 딱 좋더라구요?
류수영 육회 레시피 시작합니다!
먼저 절구통에 통깨를 와르륵 부어서
절구로 통깨를 갈아주시더라구요
이렇게 통깨를 갈아서 넣으면
향과 풍미가 올라가 갈아넣는걸 추천하는데,
저는 깨를 싫어해서 가볍게 패스했습니다
갈아준 참깨가루가 있다면 그 위에
참기름 3큰술 (저는 1큰술)
물엿 3큰술 (저는 1큰술)
고추장 1큰술 넣어주세요
저는 간이 쎈걸 좋아해서
고추장은 1큰술 넣었습니다 ☺️
물엿이 없으시다면 올리고당 사용 가능하시고,
올리고당을 사용하실거라면,
물엿보다 1.5배 혹은 2배 넣어주세요!
(단 맛의 정도 설탕 > 물엿 > 올리고당)
넣어준 양념장을 숟가락으로 잘 풀어주세요
이 영롱한 양념장에
다진마늘 1스푼도 넣어줄게요!
다진마늘 한스푼 넣으니
더 그럴싸해 보이죠?😊
육고기 200g 과 양념장 섞어주어
달걀노른자 올려주면 류수영 육회 완성!
집에 있을법한 재료를 사용해
류수영 육회레시피를 가볍게 따라해봤는데요!
적당히 달콤해서 입맛 취향저격이었고요?
지히는 양념 육회를 너무 사랑하는 사람인데,
류수영 육회 넘나 맛있다며 반해버리더라구요
류수영 육회레시피 덕분에
친한 동생에게 만족스러운 맛을 보여준 거 같아
나도 너무나 만족!!
류수영 육회 고추장양념 반 (오른쪽),
노멀한 육회 반 (왼쪽) 해서
이거 들고 야구장가서 먹었어요
