안녕하세요!!
그냥 먹어도 맛있는 계란말이 🥚
짭쪼롬한 명란 더해주면
얼마나 더 맛있게요 ~~ 😋
모양도 예쁘고,
칼로리 낮은 명란 활용 요리고,
고소하고 짭짤하고 다 하는 !!
명란 계란말이 레시피 시작할게요!
명란계란말이 재료
ㅣ
계란 5개
명란젓 한 줄
명란계란말이 레시피
ㅣ
볼에 계란 5개를 풀아주세요!!
일반 계란말이라면 소금 간을 하겠지만,
명란젓이 짭쪼름하니
명란 계란말이에는 따로 간을 하지 않았어요
명란 간으로 아쉬울 것 같으면
소금 간을 추가해줘도 좋아요 ㅎㅎ
잘 풀어준 계란에
쪽파 또는 파 조금 다져 넣어주셔도 좋아요
저는 귀찮아서 패스 🫠
확실히 초록 야채 넣어주면
약간의 식감과
파릇한 색감을 더해줄 수 있어요 💚
파를 넣어도 좋고,
안 넣어도 좋은
계란 잘 풀어주세욧!!
그리고 채에 받쳐 알끈 제거했어요
채에 받쳐본 적은 처음인데,
왜 다들 알끈제거를 단계에 넣는지 알겠음
진짜 부드럽더라고요 🤭
이제 강불에 팬을 예열 해 주세요!!
예열된 팬에 기름을 적당량 둘러준 후
키친타올을 이용해
팬 전체에 기름이 묻을 수 있게 퍼트렸어요
기름이 전체 팬에 묻혀졌으면
불은 약불로 줄여주시고
풀어둔 계란물 ⅔정도 부어주세요!
그 다음 명란젓 한 줄을 꺼내 들어
반 으로 갈라줬어요
1줄 ➡️ 2줄 이 된 명란을
계란말이에 길게 펼쳐 올렸습니다
계란물이 반 정도 익었을 때 쯤,
조금씩 말아올려줄게요!!
계란 말아 올리는 데 시간이 걸려,
반 정도 익히고 나서
계란말이를 말기 시작하면 딱 맞더라구요 😉
말아 올리는 같은 동작 반복해 주기
이렇게 접다보면 끝에 다다르잖아요?
1차로 완성 된 계란말이를 끝으로 밀고,
나머지 계란물도 부어주세요
그리고 역시 같은 과정을 반복
이렇게 완성 된 계란말이를
앞/뒤로 조금씩 더 익혀주시면
명란 계란말이 완성입니다 💛
먹기좋게 썰어주시면 끝 🔪
꽤나 짭짤한 명란젓 덕에,
별도로 간을 하지 않아도
재료 본연의 맛
계란의 고소한 맛,
명란젓의 짭짤하고 터지는 식감
두가지맛이 잘 어우러져 맛있었어요
집에 명란젓이 있으시다면
명란젓 활용 하셔서
명란계란말이 말아 드셔보세요!!