안녕하세요!
회오리감자, 너어무 맛있잖아요!
바깥에서 사 먹으면,
감칠맛나게 하나씩 밖에 먹지 못하는데,
집에서 먹으면 원없이 먹을 수 있습니다!
시즈닝 만들기가 막막하실텐데,
롯데리아에서 양파/치즈/칠리 시즈닝
각 200원에 별도 판매중이니 거기서 사오세요
쿠팡에서 잡다한 가루 안 사도 됩니다 ㅎㅎㅎ
실제로 가성비 챙기겠다고 가루 따로 샀다가
유통기한 지나서 2번인가 먹고 다 버림..ㅠ
사설은 차치하고,
회오리감자 만드는법 시작할게요!!
회오리감자 재료
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감자
롯데리아 시즈닝 가루
회오리감자 만드는법
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감자를 흐르는 물에서 깨끗하게 세척해 주세요!
감자 껍질의 바삭한 맛을 살리기 위해
껍질 채로 구워줄거기 때문에 빡빡 닦아주세요
혹시 더러우시면 껍질 벗기시면 되고,
저는 이런 움푹한 부분쪽만 껍질 벗겨냈어요
키친타올로 물기를 닦아내준 후
젓가락 한 쌍을 벌려
감자를 올려놓고 썰어주세요
에프에 돌리면서
자연스럽게 감자가 벌어지기 마련이니,
얇게 썰어야 한다는 부담감은 버려도 좋아요
이정도면 아주 적당 !!!
젓가락을 받치는 이유는
회오리 감자를 만들려면
감자를 끝까지 자르면 안되니,
젓가락을 받치고 썰어주니
큰 힘을 들이지 않고서도 잘 잘렸습니다
자른 감자를 물에 10분 정도 담궈주세요!
전분기를 제거해줘야 더욱 바삭하기 때문에
물에 담궈주는 작업이 필요하답니다
(바쁘시면 패스하세요 ㅎㅎ)
10분 후 물기를 털어내준 후
기름 한 번 삭 발라줄게요!
저는 집에 요리용 붓이 없어서
스파츌라로 쇽쇽 기름 묻힌다 생각하고 발랐어요
기름 대신,
녹인 버터 슬~ 발라도 좋습니다 👍
이제 감자를 구워줄게요!
최초는 180도에서 20분 구웠어요
더욱 바삭해지기 위해 한소끔 식혀준 후,
2차로 200도 20분 구워줬어요
냉동식품 후 조리 후 냉동된 게 아니라,
감자, 닭 등
최초 조리하는 재료인 경우
처음에 낮은 온도에서 굽고
두번째는 보다 높은 온도로 구워야
속까지 잘 익으면서 바삭해진답니다 !!!
잘 구워지니 예쁘게도 펼쳐진 감자 🥔
완성된 회오리감자에
파마산 치즈가루 뿌려주셔도 되고,
저는 앞서 말했듯,
롯데리아에서 양념감자 시즈닝 200원에 구매해
감자에 적당량 뿌려줬어요!!
저는 감자 알이 작아서 9개나 조리했고,
시즈닝 4개로 아주 잘 뿌려 먹었어요
이미 완성형인 양념감자 시즈닝,,
이게 아주 킥이었습니다 👍
정말이지 사 먹는 회오리 감자
못지 않더라구요 😋
월미도 같은 곳 가면,
이 회오리 감자 하나에 4천원 5천원 하는데,
집에서 만들어 먹으니 보다 저렴하고,
갓 구운 회오리감자를 먹을 수 있어 좋았어요!
간편하게 회오리감자 만들어서
아이들 간식으로 내주시면 어떨까요~~ ❤️