안녕하세요!
그냥 쪄먹기만 해도 맛있는 고구마,
오늘 제가 소개해드릴 고구마 간식은,
달달구리 고구마와,
짭쪼름한 치즈를 넣고
라이스페이퍼로 말아 올려 구워 준
빠삭빠삭 단짠단짠 다 하는 고구마간식!!
에어프라이기, 전자레인지 다 필요가 없어서
만들기 저어엉말 간단해요 !!
초간단 고구마간식 레시피 바로 시작할게요!
고구마 간식 재료
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고구마 2개
스트링치즈 4개
라이스페이퍼 8장
올리고당 2스푼
먼저 오늘 알려드릴 고구마 간식은
익힌 고구마가 필요해요!
고구마를 깨끗히 씻어
냄비에 넣고 30분간 쪄주세요 🔥
고구마 갯수에 따라,
크기에 따라 쪄주는 시간은 달라질테니
30분은 참고만 하시고,
쪄 주실 때 냄비 속 물이 부족해
냄비가 타지 않게 물 양 체크해주시고,
젓가락으로 찔러 가며
고구마의 익힘정도를 봐 주세요
저는 30분 쪄주니
젓가락이 쑥 쑥 들어갈 정도로
고구마가 아주 잘 익었더랍니다!
고구마가 잘 쪄졌으니,
고구마 간식 만들기 본격적으로 돌입할게요
잘 익은 구마 껍질을 벗겨
위생봉지에 넣어주세요
달달함을 더해 줄
올리고당 2스푼도 넣어줍니다
그리고 입구를 틀어 막고
고구마를 으깨주면서
동시에 올리고당이 고루 묻게 해주세요!
잘 으깨준 고구마
잘 만들어둔 고구마는 잠시 두고,
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 펼쳐준 뒤
스트링치즈를 통째로 올려 놓아주세요
그리고 위생봉지 한 켠을 잘라내주어
짤주머니를 만들어주세요
이 부분을 이용해
치즈 옆에 고구마 한줄을 짜주세요!
봉지 구멍을 크게 냈더니
고구마가 굵게 나왔습니다 😅
이제 치즈와 고구마를 모두 올려두었으니
라이스페이퍼를 말아 올려
치즈와 고구마를 소중하게 감싸줍니다
한 장으로 감싸면 터질 우려가 있어
라이스페이퍼룰 한장 더 추가해 말아주세요!
라이스페이퍼 두장으로
잘 말아준 고구마라이스페이퍼
이제 이걸 팬에 구워주시기만 하면 끝입니다
팬에 적당량의 기름을 둘러
고구마간식을 넣어주세요
🔥 지글지글 🔥
앞/뒤로 고구마치즈를 굴려가며 익혀주면 끝
아주 잘 익혀졌죠?😋
라이스페이퍼가 튀김 옷을 대신 해
빠삭빠삭한 식감을 주는데,
이 라이스페이퍼가 진짜 요물이에요!
한 장당 2-30kcal밖에 안 해서
고구마에 치즈 얹어 먹은거지,
이건 뭐 다이어트 간식이라고 해도 되겠죠?ㅎㅎㅎㅎ
맛도 좋고
식감도 좋고
간편해서 좋은 고구마 간식!
야식으로도 추천,
맥주 안주로도 추천드립니다 👍
꼭 한 번 드셔보시길요!!