안녕하세요!
매콤달콤한 떡볶이 레시피
이거 하나면 됩니다
필요한 재료는 단 세가지!!
[고춧가루/고추장/물엿]
지금 바로 떡볶이 레시피 소개 해 드릴게요
떡볶이 재료
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떡 300g
대파 반 단
청양고추 1개
다진마늘 반 스푼
떡볶이 양념장
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고춧가루 1스푼
고추장 2스푼
물엿 2스푼
* 떡볶이 양념장은 필수이지만,
파/청양고추/다진마늘은 없으면 생략
떡볶이 레시피
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먼저 미지근한 물에 담구어
떡을 30분간 불려주세요
떡을 불려주면서 청양고추 1개,
대파 반단 썰어주세요
저는 대파/청양고추 썰고
바로 떡 불려주기 중단했어요 🚫
야식으로 급하게 만들어 먹느라
더 늦어지기 전 빨리 먹으려고,,^^
30분 불리면 떡이 말랑한데,
10분이면 떡이 쫀득해요
취향에 따라서도 떡 불리는 시간 조절해 주세요
떡을 불려준 뒤,
간장 한 스푼 떡에 둘러주세요!
이렇게 떡에 간장을 둘러주면
떡끼리 붙지도 않고, 떡에 밑간이 돼요 🙂
(간장은 패스 가능)
잠시 떡은 한 쪽에 빼둔 후
물 300ml 에 코인육수 2알
곧바로 다진마늘 반스푼
고춧가루 한 스푼
고추장 두 스푼
물엿 두스푼
몽땅 넣어주세요
넣어주신 양념장을 잘 풀어주세요!!
양념을 잘 풀어준 뒤
양념이 바글바글 끓어오르면
약불로 낮춰 2분정도 끓여주세요
2분 후 불려둔 떡을 부어줍니다
저는 메추리알도 있어서 메추리알도 넣었어요
떡을 넣고 중불로 불을 올려준 뒤,
냄비에 들러붙지 않게 잘 저어주며
한소끔 끓어오를 때 까지 기다립니다
끓어오르기 시작하면
식감/매콤한 맛을 더해 줄
청양고추 1개, 대파 반단을 넣어주세요!
청양고추/대파가 익을 수 있게
3분 정도 더 끓여서 마무리 하면 끝 !
이 떡볶이 레시피의 매운 정도는
맵크나이트인 제 입맛에는 많이 맵지 않지만,
맵찔이 남편은 매워하는 수준의 매운맛 입니다.
그래서 맵찔 남편의 매콤함을 중화 해 줄
치킨너겟과 곁들여 먹었어요 🙂
맛보신 후,
더 매운걸 원하신다면 청양고추 더 넣어주시고
본인의 입맛에 맞는 맵기 찾아가세요!! 🔥
오늘 제 떡볶이 레시피 활용해서
간단한 떡맥 어떠신가요 😁