안녕하세요!
오늘은 그냥 먹어도 맛있는 구운 만두에,
야채, 양념장을 얹어
다채롭게 즐기는 비빔만두 레시피 가져왔어요
비빔만두의 레시피 필수템은,
양배추 3장, 양파 반개,
당근 반개, 오이 반개 이며,
깻잎, 상추, 미나리 등
넣고 싶은 재료가 있다면 넣어주세요!
비빔만두 재료
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군만두 10개
양배추 3장
양파 반개
당근 반개
오이 반개
비빔만두 양념장
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고춧가루 3
식초 3
간장 2
물엿 4
고추장 2
케첩 3
다진마늘 1스푼
비빔만두 레시피
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먼저 만두를 바삭하게 튀겨주세요!!
1. 기름을 붓고 만두를 튀겨준다
or
2. 에어프라이기에 구워준다
저는 간편하게 에어프라이어를 이용해
만두를 구워주었습니다 !!
만두에 기름을 묻혀준 후
에어프라이어로 총 30분 구워줬나..🤔
꽤 오랫동안 구워주었고,
중간 중간 뒤집어가며 구워줬어요!!
저처럼 에어프라이어에 말고
기름에 튀겨주셨다면,
잘 튀겨진 만두를 기름이 빠지게끔
키친타올에 건져내 주신 후
야채를 손질해 볼게요 😃
야채 손질
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양배추 겉잎 3-4장을 얇게 채썰어주세요
채 썰어준 양배추는 물에 씻어준 후
채에 받쳐 물기를 빼줍니다
색 내기 용 당근도 채채채
양파 반개도 얇게 채썰어주세요
혹시 양파 매운맛이 싫으시다면,
다른 재료를 손질하는 동안
잠시 찬물에 담구어두면,
매운맛이 날아갑니다
(저는 매운맛이 좋아서 물에 안 담갔어요)
오이 반개도 얇게 채썰어주세요!
물 빼둔 양배추 까지 넣으면?
이렇게 비빔만두 필수 야채 손질 끝!
앞서 말씀드렸듯,
깻잎 , 상추 , 미나리 등
야채를 추가하실 분은 재료를 더 썰어두세요!
저는 필수 재료인
양파 오이 당근 양배추만 넣고 끝냈어요
비빔만두 양념장 만들기
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양념장/야채/만두를 모두 담을 만한 볼에
양념장을 만들어 주세요
고춧가루 3
식초 3
간장 2
물엿 4
고추장 2
케첩 3
다진마늘 1스푼
사진과 함께 다시,,,
고춧가루 3
식초 3
간장 2
물엿 4
케첩 3
다진마늘 1스푼
고추장 2
아마 이 상태면
달달한 맛이 부족할 텐데요
설탕 넣어 단 맛을 조절해주셔도 되고,
매실청이나 과실청 있으면
한 두 스푼 넣어주시면
새콤달콤한 맛을 올려줘 더 좋아요!!
(달달한 맛은 개인의 취향대로 조절해주세요)
저는 집에있는
매실청 두 스푼 가득 추가했어요 🙂
투하한 모든 양념장을 잘 섞어주세요
맛스러워보이는 양념장에
야채와 만두를 볼에 모두 넣고
양념장이 고루 묻게 잘 섞어줍니다
이렇게 비빔만두 완성!!
빠삭 빠삭한 군만두에
아삭아삭한 양배추, 오이, 당근
다채로운 식감과
새콤달콤한 양념장 맛이 더해져
“요리” 라 해도 과언이 아닐만큼
특색있는 비빔만두가 완성됐어요!!
맨날 만두만 구워먹을 땐 몰랐는데,
이렇게 한 번 무쳐 먹으니 진짜 별미였어요 😋